أرز البندورة الهندي بالكمون

[center]
المقادير :
1 كوب أرز منقوع في الماء مدة 30 دقيقة
2 كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
1 بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
1 بصل أخضر مفروم
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة شاي بذور كمون
4 قرون تشيلي مفروم
1/3 ملعقة شاي حلبة بودرة
1/2 ملعقة شاي كركم
1 ملعقة شاي ملح
1 1/2 كوب ماء
2 ملعقة شاي زيت
1 ملعقة شاي زبدة
كزبرة للزينة
الطريقة:
سخني الزيت على النار.

أضيفي الكمون وقرن تشيلي والكركم والحلبة، حركيها على النار مدة 40 ثانية.

أضيفي البصل بنوعيه وقلبيها جيدا، حتى تلين.

أضيفي الزنجبيل وحركيه، أضيفي الطماطم وقلبيه جيدا.

أضيفي الأرز وحركيه مع الطماطم.

أضيفي الماء والملح، اتركي المزيج يغلي.

قلبي الزبدة مع الأرز. غطي الطنجرة واطهي الأرز مدة 30 دقيقة على نار هادئة.

ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.
وبالهنا والشفا